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Profil : Vin blanc blanc moelleux d'une grande finesse dans lequel les sucres s'effacent derrière une jolie trame acide
Appellation : Montlouis sur Loire
Sols : Sableux, siliceux calcaire
Cépage : 100% Chenin
Accords mets et vins : Apéritif, foie gras, blanquette de veau, poularde aux girolles (dans quelques années), fromage à pâte persillée, Bleu de Laqueuille, soupe de fruits d’été, tarte fine aux poires ou tatin
Temps de garde : 10 à 15 ans
Température de service : 14°C
Délai d’ouverture : Ouvrir 2 heures avant de servir
(mais si vous pouvez pas c'est pas grave !)
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