Premier Rendez-vous – Version Longue
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Profil : Vin blanc sec dans lequel nous recherchons de la profondeur et de la complexité
Appellation : Montlouis sur Loire Sols : Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire, pour les vignes âgées de 40 ans ; Argile à silex, sur roche calcaire, pour les vignes âgées de 70 ans
Cépage : 100% Chenin
Accords mets et vins : apéritif, charcuteries (rillons, rillettes), poissons (en tartare, grillés ou pochés), fromages de chèvre, comté 12 mois
Temps de garde : 5 à 10 ans
Température de service : 12°C
Délai d’ouverture : Ouvrir 2 heures avant de servir (mais si vous pouvez pas c’est pas grave !)
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