Version Longue

Profil : Vin blanc sec. Alors que l’expression de Premier Rendez-vous est sur le fruit, la Version Longue grâce à son élevage exprime plus de minéralité.

Appellation : AOC Montlouis-sur-Loire

Sols : Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire, pour les vignes âgées de 40 ans ; Argile à silex, sur roche calcaire, pour les vignes âgées de 70 ans

Cépage : 100% Chenin

Accords mets et vins : Apéritif, poisson en tartare, grillés ou pochés, crustacés, viandes blanches, veau et volailles, fromage de chèvre, comté 12 mois

Temps de garde : 5 à 15 ans

Température de service : 12°C

Délai d’ouverture : Ouvrir 2 heures avant de servir (mais si vous pouvez pas c’est pas grave !)